Rolpens in het zuur

Rolpens in het zuur

Een ouderwetse boeren lekkernij gemaakt van rundvlees dat in grove stukken is gemalen. Aan het rundvlees wordt spek van het varken toegevoegd en diverse kruiden. Het gekruide deeg gaat in langwerpige zakjes van stukken goed schoongeschraapte runderpens. De rolpens wordt gegaard in een groentebouillon. Na afkoeling wordt de rolpens in een mengsel van water en azijn gelegd waaraan smaakmakers als mosterdzaad, laurierblaadjes, kruidnagel, Spaanse pepers zijn toegevoegd. Rolpens wordt in plakken gesneden en gebakken. Van Essen rolpens 380 gr.


Bestel nu

€ 4,50
Portie(s)

Terug